Животноводство

Кумыс


 Кумыс

Кумысная фермаКумыс,  в степях Азии его делают  давно. Лошадь была одомашнена не менее 5 000 лет назад. Можно предположить, что люди сразу оценили такой ценный ресурс, как кобылье молоко и наверняка перед древними скотоводами,  сразу встал вопрос : как сохранять продукцию, а конкретно молоко.  Сейчас конечно не восстановить историю событий и древние рецепты.  Но известно, что уже Хунны, в полной мере  отдавали должное этому напитку .

Итак, как же делается, этот  замечательный напиток. Мы Вам расскажем  и покажем, как это делается на  одной маленькой кумысной ферме, в горах, недалеко от села Джазатор.

Читать далее

Чабанинг


Чабанинг

суть явления

Сейчас модны такие термины как :  Экотуризм и  Сельский туризм. Я не знаю что за ними стоит.  В первом случае выстраивается образ человека, бродящего  по дребеням с рюкзаком  и собирающего в него  пустые консервные банки, а во втором случае — доброволец с тяпкой на свекольном поле у старушки, ветерана буденновской конницы.

Мы же открыли совершенно конкретное и понятное занятие– ЧАБАНИНГ.

Читать далее

Известiя
  • Вылитый жираф
    «Вылитый жираф» или «очевидная лама» «В отрогах увенчанного снежниками Южно-Чуйского хребта берет начало одна из многочисленных рек этих мест – Елангаш. В верхнем ее течении археологами …>
  • Зима по-Туярыкски
    Зима по-Туярыкски Зима традиционно воспринимается как время отсидеться дома и повспоминать алтайское лето. Ну и запланировать следующий отпуск. Но мы любим рушить стереотипы и предлагаем вам …>
Полезности
memoir
Наши координаты